Os nutrientes do frango são amplamente reconhecidos por sua contribuição essencial para uma dieta equilibrada.
Esta carne branca, rica em proteínas e baixa em gordura, fornece um perfil nutricional que ajuda a fortalecer o corpo humano e promove a longevidade saudável. Além disso, o frango é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como ferro, zinco, selênio e vitamina B12.
Graças à sua versatilidade culinária, o frango pode ser preparado de inúmeras maneiras, tornando-o uma opção atraente para refeições diversificadas e saudáveis. E se você deseja se aprofundar nos nutrientes do frango, siga a leitura e confira o artigo que preparamos abaixo!
Uma carne bastante consumida
O Brasil é um grande produtor de carne de frango, com uma previsão de produção de 14,825 milhões de toneladas em 2023, um aumento significativo em relação às 14,465 milhões de toneladas produzidas no ano anterior, de acordo com o boletim “Gain Report”, do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA).
Essa produção maciça destina-se tanto ao consumo interno quanto à exportação. Em 2023, espera-se que o país exporte 4,6 milhões de toneladas de carne de frango, em comparação com as 4,447 milhões de toneladas exportadas em 2022.
A demanda interna por carne de frango também está em ascensão, prevendo-se um consumo de 10,230 milhões de toneladas em 2023, um aumento em relação às 10,023 milhões de toneladas consumidas no ano anterior.
E um dos motivos desse volume é na qualidade que essa carne proporciona. Os nutrientes do frango desempenham um papel crucial em vários aspectos da saúde humana.
100g de frango contém:
- Calorias: 165
- Gordura: 3,6g
- Colesterol: 72mg
- Sódio: 75mg
- Carboidratos: 0g
- Fibra alimentar: 0g
- Açúcar: 0g
- Proteína: 31g
- Vitamina B3: 14mg
- Vitamina B6: 1,5mg
- Vitamina B12: 0,58mcg
- Ferro: 0,8mg
- Zinco: 1,4mg
- Selênio: 0,37mg
Os benefícios do frango
Os nutrientes do frango são diversos e possuem papéis essenciais no funcionamento do nosso organismo. Vejamos cada um deles com mais detalhes:
Proteínas
O frango é uma fonte rica de proteínas de alta qualidade, que são fundamentais para o crescimento, manutenção e reparação dos tecidos do corpo, incluindo a pele, os músculos e os ossos. Uma única porção de peito de frango pode conter até 30 gramas de proteína, quase dois terços da quantidade diária recomendada para adultos.
Vitaminas do Complexo B
O frango é rico em vitaminas do complexo B, incluindo vitamina B3 (niacina), B6 e B12. A niacina e a vitamina B6 ajudam o corpo a converter os alimentos em energia e também desempenham um papel no funcionamento do sistema nervoso.
A vitamina B12, encontrada exclusivamente em produtos de origem animal, é necessária para a produção de células vermelhas do sangue e para a saúde do sistema nervoso.
Vitamina D
A carne de frango também contém vitamina D, que ajuda o corpo a absorver o cálcio e é essencial para a saúde dos ossos e para a imunidade. A deficiência de vitamina D pode levar ao raquitismo em crianças e osteomalacia em adultos, condições que enfraquecem os ossos.
Ferro
O frango contém ferro, um mineral vital para a produção de hemoglobina, uma proteína nas células vermelhas do sangue que transporta o oxigênio para todos os órgãos e tecidos do corpo. O ferro é essencial para evitar a anemia, condição caracterizada pela falta de oxigênio suficiente no corpo.
Zinco
O frango é uma boa fonte de zinco, um mineral que desempenha um papel crucial no sistema imunológico, na cicatrização de feridas e no metabolismo dos carboidratos.
Selênio
Este mineral, encontrado em quantidades notáveis no frango, contribui para a saúde da tireoide, desempenha um papel na função imunológica e ajuda a proteger as células contra danos.
Estes são apenas alguns dos nutrientes do frango que tornam esta carne uma escolha saudável e nutritiva, tanto para refeições diárias quanto para dietas específicas.
Além disso, a versatilidade do frango permite que seja incorporado a uma ampla gama de pratos, aumentando a variedade de opções disponíveis para uma alimentação saudável.
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Consuma mais carne de frango
Os nutrientes do frango fazem desta carne branca uma escolha valiosa para qualquer dieta. Sua riqueza em proteínas, baixo teor de gordura e variedade de vitaminas e minerais essenciais contribuem para a promoção da saúde e da longevidade.
No entanto, é importante lembrar que, embora a carne de frango seja saudável e versátil, uma dieta equilibrada deve incluir uma variedade de alimentos para garantir a ingestão de todos os nutrientes necessários.
Além disso, a saúde individual pode variar, e o que funciona para uma pessoa pode não funcionar para outra. Portanto, para aconselhamento personalizado e orientações dietéticas, procure sempre a opinião de profissionais da saúde, como médicos e nutricionistas.
Essa dica vale para todos: dê preferência aos frangos orgânicos em detrimento dos convencionais mais comumente encontrados em mercados e açougues.
Aproveite os nutrientes do frango e de uma variedade de outros alimentos para maximizar sua saúde e bem-estar. E para aprofundar mais seu conhecimento, confira também nosso artigo “Laranja: conheça a origem, seus nutrientes e benefícios”.
