Em um mundo onde a busca por soluções naturais para a saúde e bem-estar nunca foi tão intensa, um ingrediente milenar emerge como uma estrela: a cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra. Esta especiaria, famosa por sua vibrante cor dourada, transcende sua tradicional presença na culinária, revelando-se como um verdadeiro tesouro no reino da medicina natural.
A cúrcuma, uma raiz nativa do Sudeste Asiático, tem sido um pilar na medicina Ayurveda e na culinária regional por milhares de anos. Mas o que torna essa especiaria tão especial? Além de ser um ingrediente chave no famoso curry, a cúrcuma tem uma história rica, tecida nas tradições culturais e medicinais de muitas civilizações. Seu uso remonta ao antigo Védico da Índia, onde era usada não apenas como tempero, mas também em rituais e como um remédio natural para uma variedade de males.
Nos últimos anos, a cúrcuma ganhou os holofotes na comunidade científica, com pesquisas revelando uma série de benefícios para a saúde, atribuídos principalmente à curcumina, seu principal componente bioativo. Este composto natural está redefinindo nossa compreensão sobre como os alimentos podem impactar profundamente nosso bem-estar, levando muitos profissionais de saúde a olhar para a cúrcuma não apenas como um complemento dietético, mas como um potencial aliado terapêutico.
Neste artigo, vamos mergulhar nas raízes douradas da cúrcuma, explorando os motivos científicos e práticos que tornam esta especiaria um elemento valioso tanto na cozinha quanto na prática clínica.
O que é cúrcuma?
A cúrcuma, cientificamente chamada de Curcuma longa, é uma planta herbácea pertencente à família do gengibre, Zingiberaceae. Originária da Índia e do Sudeste Asiático, a parte mais valorizada da planta é o rizoma, ou a raiz subterrânea, que após ser seca e moída, se transforma no pó de cor amarelo-dourado conhecido mundialmente.
A magia da cúrcuma reside em sua composição química rica e complexa. Seu ingrediente ativo mais famoso é a curcumina, um polifenol com fortes propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Mas a cúrcuma também contém outros compostos, incluindo várias curcuminoides, óleos essenciais e terpenos, que contribuem para suas propriedades medicinais e seu aroma e sabor característicos.
A curcumina é o componente que tem recebido mais atenção em estudos clínicos e pesquisas. Embora constitua apenas cerca de 2-8% do açafrão-da-terra, suas poderosas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes são o que tornam a cúrcuma um complemento tão valioso para a saúde.
Abaixo, listamos os 9 principais motivos para consumir – ou recomendar – o uso desse tesouro natural:
1. Propriedades anti-inflamatórias poderosas
A cúrcuma é notável por suas fortes propriedades anti-inflamatórias, principalmente devido ao seu principal componente ativo, a curcumina.
Esta substância interfere em várias vias inflamatórias no corpo, como a inibição do fator de transcrição nuclear NF-kB, que é um mediador chave em processos inflamatórios.
Essas ações tornam a cúrcuma um auxílio potencial no tratamento de doenças inflamatórias crônicas, como artrite reumatoide e colite ulcerativa.
2. Efeitos antioxidantes robustos
A cúrcuma combate o estresse oxidativo ao neutralizar radicais livres devido à sua estrutura química.
Além disso, a curcumina estimula a atividade de enzimas antioxidantes no corpo, fortalecendo as defesas naturais contra o dano oxidativo.
Isso é crucial na prevenção do envelhecimento celular e de doenças associadas ao estresse oxidativo, incluindo doenças cardíacas e neurodegenerativas.
3. Melhoria da saúde digestiva
A cúrcuma promove a saúde digestiva de várias maneiras. Ela estimula a produção de bile, ajudando na digestão eficiente de gorduras.
Também possui propriedades carminativas, aliviando flatulência e inchaço. Estudos sugerem que a cúrcuma pode prevenir a formação de úlceras gástricas, reduzindo os níveis de ácido gástrico e protegendo a mucosa do estômago.
4. Benefícios para a saúde cardiovascular
A cúrcuma beneficia o coração ao melhorar a função endotelial e reduzir a inflamação e a oxidação, que são fatores de risco para doenças cardíacas.
Estudos mostram que ela pode reduzir os triglicerídeos e melhorar o equilíbrio de colesterol LDL e HDL no organismo, contribuindo para a saúde cardiovascular.
5. Potencial anticancerígeno
A curcumina demonstrou ter efeitos anticancerígenos, atuando em várias etapas do desenvolvimento do câncer.
Ela pode influenciar a morte celular programada (apoptose), impedir a proliferação de células tumorais e inibir a angiogênese (formação de novos vasos sanguíneos que alimentam tumores).
6. Saúde cerebral e prevenção de doenças neurodegenerativas
A cúrcuma tem efeitos benéficos na saúde cerebral, potencialmente ajudando na prevenção e tratamento de doenças neurodegenerativas.
A curcumina pode atravessar a barreira hematoencefálica e exerce efeitos neuroprotetores ao reduzir a formação de placas amiloides no cérebro, associadas à doença de Alzheimer.
7. Melhoria da saúde da pele
Aplicações tópicas e orais de cúrcuma podem beneficiar a saúde da pele. Suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes ajudam no tratamento de condições inflamatórias da pele, como psoríase e eczema. Além disso, a cúrcuma tem propriedades antimicrobianas e pode promover a cicatrização de feridas.
8. Controle da glicose e diabetes
A cúrcuma demonstrou potencial em regular os níveis de glicose no sangue e melhorar a sensibilidade à insulina, tornando-a benéfica para pessoas com diabetes tipo 2.
A curcumina pode diminuir a resistência à insulina, reduzir a inflamação e ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
9. Alívio de sintomas menstruais e TPM
A cúrcuma também pode ser benéfica no alívio dos sintomas da tensão pré-menstrual (TPM) e desconfortos menstruais.
Graças às suas propriedades anti-inflamatórias e analgésicas, a cúrcuma pode ajudar a reduzir a dor, inchaço e outras formas de desconforto associadas ao ciclo menstrual.
Além disso, a curcumina pode atuar como um modulador hormonal, proporcionando um equilíbrio mais estável durante o ciclo menstrual.
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Consuma mais esse tesouro natural
À medida que chegamos ao fim de nossa jornada exploratória sobre a cúrcuma, fica claro que esta especiaria dourada é muito mais do que um mero ingrediente culinário.
Suas propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes, benefícios cardiovasculares e potencial anticancerígeno a colocam em destaque no universo da saúde e nutrição.
A cúrcuma não só enriquece nossos pratos com seu sabor e cor únicos, mas também oferece uma ampla gama de benefícios terapêuticos, apoiados por pesquisas científicas.
Para os profissionais de saúde, a cúrcuma representa uma oportunidade de integrar abordagens naturais junto a tratamentos convencionais.
Ao considerar a cúrcuma nas recomendações dietéticas e terapêuticas, é possível oferecer aos pacientes uma opção complementar para prevenção e manejo de várias condições, sempre com base em uma compreensão aprofundada de suas propriedades e potencialidades.
Encorajamos os profissionais de saúde a continuar explorando o mundo da nutrição e medicina integrativa, e a cúrcuma é apenas um dos muitos tópicos fascinantes nessa jornada.
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Atenção: esse conteúdo tem caráter informativo e não substitui a necessidade de acompanhamento com um médico, nutricionista ou outro profissional de saúde de sua confiança.
Respostas de 73
Uso o Açafrão diariamente de uns dois anos para cá e me sinto muito melhor de saúde.Eu cultivo em casa.
QUAL A QUANTIDADE DIARIA VOCE USA ?
uso diariamente, e me sinto bem.
Tenho sido defensor da Medicina Integrativa, só pelo fato dela haver aberto o “livro da saúde” guardado no porão da ignorância que limita o saber desta ciência que trata da saúde humana.
Hoje, felizmente, arautos da medicina têm se debruçados em pesquisar as plantas onde encontramos a saúde para o nosso corpo, isto porquê na criação deste mundo, o CRIADOR viu que cada planta crada “era bom”.
Enquanto mais pesquisas houver, mais novidades iremos encontrar na natureza soluções medicinais que nos proporcione uma vida com mais saúde e, consequentemente, saudável
eu comecei a senti muitas dores no joelho, estava com muita dificuldade para trabalhar andar, enfim estava dificultando minha vida. daí resolvi procurar o médico fiz exame e deu que eu tenho artrose. para resumir eu fui pesquisar sobre artrose e tratamentos estou fazendo uso da curcuma e estou me sentindo muito bem as dores estão melhorando e eu atribuo a essa planta maravilhosa que é a curcuma.
dr. Italo Rachid é uma dádiva que Deus nos deu para orientar profissionais médicos e multidões de simples “pacientes” como eu no tratamento da Saúde!!! .Rogo a Espiritualidade que o proteja dando-lhe uma longa existência para que continue esta sua maravilho obra de “orientar todo mundo “.Minha profunda admiração.
Bom dia 😁Venho tomando curcuma com gengibre tenho notado muitas melhorias estou tomando a quase dois meses na parte da manhã tenho me sentido bem melhor.Tinha muitas dores nas articulação TPM e outros ..hoje estou bem melhor graças a Deus essas especiarias …
Olá bom nome é Cícera sou de sp hoje só outra pessoa depôs quê coenhecie esse tesouro maravilhoso cultivo essa planta no meu quintal todos os dias tomo um copo em jejum com… 3… pimenta dó reino
Eu USO a cúrcuma nos meus temperos…inclusive tenho plantio em meu quintal…não fico sem ela para usar na minha alimentação diária! Me encontro saudável usando a cúrcuma, ou açafrão em todos os pratos que são feitos em minha casa! O meu conselho é que todos possam usá-lo também!
quem tem um quintal é fácil de cultivar, é mais difícil de idratar para fazer o pó, mas compensa ,se fas organica
Obrigada pelas informações tão importantes, relevantes a respeito da curcuma.
eu tomo todos os dias d manhã em jejum melhorou muito a dor q tinha no joelho m cinto muito melhor
Amei a reportagem!
Muito esclarecedora, instrutiva e incentivadora!!!
Gratidão!!!!
Olá tudo bem eu uso açafrão da terra a 5 anos tive um bom resultado
ele melhorou muito a minha saúde com açafrão da terra posso dizer jamais eu deixarei de usa _lo todos os obrigado pela dica
qual a. quantidade pode ser ingerida por dia? gramas.
MUITO INFORMATIVO ESTE ARTIGO SOBRE A CÚRCUMA. ÓTIMO
Boa tarde.
faço o usa dessa planta desde 2019
no café da manhã junto com ovos cozido
todos os dias .
tenho 66 anos estou trabalhando e pratico esportes e caminhadas pelo bairro local.
gratidão pelas excelentes infirmações aqui..
muito interessante saber que uma planta pode trazer tantos benefícios para saúde , enquanto não podemos achar tudo esses benefícios nos medicamentos farmacêutico, se eu já fazia uso desta planta medicinal muito mas agora vou fazer
Tenho duas hérnias de disco e parei de tomar anti-inflamatório, estou usando só a raiz do açafrão batido com mel e acabou as dores que sentia. É um e excelente antiinflamatório.
eu uso fazer suco de açafrão com gengibre pra mim e meu esposo ele tem diabete e tenho artrose nos sentimos muito bem com o suco e também faço caldo de pé de frango com açafrão usamos tomar no café da manhã é muito saboroso
comonusar em capsulas ou em po uso.no pibem varios alimentos e colocontambem nobsuco verde quevtomonpela manha
Vou usar esse produto maravilhoso com mais frequência, depois de um conselho deces
É ótimo. A mais de 5 anos adicionei em minha alimentação e os resultados foram excelentes. Tenho psoríase no couro cabeludo e está planta fez a diferença. Nota 10 para a matéria.
Estou ingerindo curcuma e um bom tempo juntamente com água durante o dia. essa forma de consumir pode ser alterada para melhor absorção do organismo?
EU tenho que bastante Cúrcuma e louro Em pó e Gengibre Em minha alimentação,
Faltou uma orientação sobre dosagens e modos de preparação para jovens e idosos e também se existem contra- indicações para o seu uso.
Grato
como devo usar a curcuma para aliviar dores ,coluna artrite e nerologicas
como usar ?
eu sou Lilian e uso uma colher de chá em 50 ml de agua com 10 gotas de propolis em jejum, sob orientação da nutricionista. Tomo café meia hora depois.
eu uso diariamente a curcumina longa já algum tempo.
tenho me sentido muito bem.
uso tb nas refeições todos os dias
Boa noite!A curcuma é realmente excelente, faço uso em cápsulas duas vezes ao dia, E já fiz meus exames e estão ótimos. Sou diabética, não faço uso de insulina. Tomo xiguidu 10×1000. E está sendo ótimo. Gostei muito dos esclarecimentos, o que me encorajou a continuar a fazer uso da curcuma.
não falou de efeitos adversos. minha preocupação é porque eu tenho câncer, em estadiamento. Ao mesmo tempo que quero utilizar produtos naturais como a curcuma, tenho medo de fazer sem acompanhamento.
boa noite 😴 eu faço uso dessa maravilha que é o Açafrão ou cúrcuma
conheço a Curcuma e diante das explicações vou começar a usar
Seria interessante falar sobre quantidades recomendadas por peso, idade e principalmente como deve ser preparada a raiz pura.Os brotos devem ser eliminados?
boa noite,top eu já faço uso algum tempo,tinha dores horrivel nos ombros ,por causa da coluna com o açafrão melhorou uns 85% , adorei a matéria ,gostaria de saber qual a dosagem e a melhor hora para tomalo em tempo TB só diabético 2 , grato e parabéns.A.Sergio Felipe
Estou maravilhada com essas informações grandiosas estou fazendo uso dessa delícia estava sofrendo muito com inchaços no corpo todo devido ao. tratamento de depressão estou desinchando. bastante os gases estão saindo tudo me sentindo cada dia melhor obrigada..
obrigada pela dica
Boa noite
Eu já uso , todos os dias no café da manhã com morango , semente de girassol, linhaça, Blu bele ( mirtilho)mel,azeite, pó de casca de ovo , canela em pó, castanha do Pará e coloco iogurte.
Tenho 71 anos e faço uso a um ano mais ou menos.
Alçafrão da minha terra Patrocinio
MG.
Estou muito bem de saude.
Gracas a DEUS.
Na minha casa a curcuma é um tempero indispensável. uso no arroz refogado com alho, cenoura, brócolis e azeite, nas carnes e aves, e nos molhos e feijão. compro o produto numa casa especializada e uso o pó de cúrcuma a 100%. também faço uso dos rizomos.
Com medo de comprar curcuma em comércio e não ser verdadeira plantei a raiz….Torramos mas o pó não ficou bem fininho…Fico com medo de consumir e não fazer bem,como parar nas paredes do intestino…outra coisa ..Consumir em firma de chá utilizando a raiz é indicado?
muito bom
aqui em casa uso todos os dias.
Como usar a curcuma?
Sou a favor da medicina alternativa e o Nossa futuro
estava usando açafrão em pó industrializado no café com leite da manhã 🙄 comecou um desarranjo intestinal… percebi talvez ser a farinha de trigo ou fubá cru misturado… comprei o cúrcuma pra ralar pedacinho todos os dias… inclusive gerando várias mudinhas e NB iniciando um plantel de cultivo
Excelente o poder da curcuma! Gostaria de saber quais as contra indicação e por quanto tempo devemos fazer uso desse tesouro.
parabéns pelas informações pois o que o povo precisa são de orientações nutricionais e não só de remédios de laboratório para uma saúde melhor e melhor qualidade de vida
muito bom os comentários sobre o estudo da curcuma
ESSA ERVA É MUITO INTERESSANTE,POR FAVOR, GOSTARIA DE SABER MAIS SOBRE OS BENEFÍCIOS DESSA CÚRCUMA E COMO USA NOS ALIMENTOS DIÁRIOS.
OBRIGADO PELA ATENÇÃO
JOÃO CARLOS
Boa Noite, concordo c os efeitos anti-inflamatórios, sentia muitas dores nas costas, passei a tomar 2 colheres p dia ,não sinto mais nada.
meu nome é Mariano, planto em casa , lavo bem seco, coloco no frizer, vou pegando as mandioquinha não muito quebrou pequena porção bato com água e pouco de mel couo numa penerinha e tomo, acho que está me ajudando.
muito bom essa informação vou passar usar mais.
adorei cer. todos esses benefícios que a curcuma nos traz p nossa saúde
Muito obrigada pela ajuda e atenção
tomei açafrão um certo período para desenchar a minha próstata que assim o exame de PSA apresentou ,creio que foi muito benéfico para minha saúde, fiz trans retal ,fiz de toque tudo no mesmo mês, o último o médico urologista falou que o tal crescimento era devido a idade com mais de 65 anos e que estava tudo normal e pra tirar dúvida me pediu uma exame de biopsia da prosta .agora eu pergunto isso procede pq na hora h falhei umas 3 vezes e as vezes ficava ereto e não conseguia ejacular e me falou que deveria procurar um psicólogo e isso mesmo doutor
boa tarde!
já tomei essa cúrcuma de tudo quanto foi jeito. para mim ela não funcionou eu tenho problema de artrite reumatoide e ela não tira a dor, Será que eu tô comprando gato por lebre gostaria que me informasse informasse um produto de qualidade de confiança para eu comprar talvez seja isso não achei o produto adequado desde já muito obrigada Eurides Santa Rosa
olá a tecnologia é muito útil é através dela q encontramos pessoas assim. como vc eu não sabia q açafrão era tão poderoso assim. um grande abraço q Deus esteja em seu caminho pra sempre
uma excelente planta medicinal que uso nas .unhas refeições chás.
eu uso o açafrão de manhã uma colher de sobremesa num copo de água e tomo tá certo do jeito que eu uso?
eu faço uso desde 2019.uso diariamente.ralo a raiz, misturo com pimenta e azeite de oliva
Farei uso da cúrcuma.
com essa raiz milagrosa combinado com a moringa oleifera, consegui curar o diabetes. super recomendo o uso do açafrão
a̲d̲o̲r̲a̲r̲i̲a̲ f̲a̲z̲e̲_l̲o̲ o̲ u̲s̲o̲ , m̲a̲s̲ a̲o̲n̲d̲e̲ p̲o̲d̲e̲m̲o̲s̲ e̲n̲c̲o̲n̲t̲r̲a̲r̲ a n̲i̲v̲e̲l̲ c̲o̲m̲e̲r̲c̲i̲a̲l̲?
Dr Ítalo, tenho 62 anos e com certeza posso afirmar que a cúrcuma é tudo isso que o senhor escreveu . Tinha o dedo minguinho de minha mão esquerda “ engatilhado “, com diagnóstico de cirugia para voltar ao normal . Coincidência ou não , após uso da cúrcuma ( há mais de 10 anos a partir desse episódio) o movimento de meu dedo voltou ao normal e não tenho mais incômodos com dores nas costas e articulações.
gostaria de mais dicas, para quem tem cirrose hepática, pré diabético, inchaço nos pés,
quais produtos naturais posso consumir para melhorar.
Gostei muito de todas as explicações…e do ênfase dado
..ao valor desse excepcional alimento tempero…remédio…
matérias desse tipo,visa qual é a grande necessidade de olhar com mais atenção para produtos naturais.
É um prazer estar conhecendo esse trabalho maravilhoso do Dr. Ítalo Rachid. soube a curcuma, se preferir açafrão- da- terra. muito obrigada por compartilhar conosco esse conhecimento baseado em comprovação científica. Eu já faço uso desse remédio natural, mas agora tive um amplo conhecimento maravilhoso.
Hoje é o terceiro dia que uso, já percebi que tenho soltado mais gases, e essa também é uma função dele, minha barriga ficava inchada praticamente todos os dias, não fiquei ontem, nem hoje. Vi em um estudo que os pesquisadores administraram durante 16 semanas e constataram o efeito no cérebro dos pacientes. Irei tomar diamante as 16 semanas e volto aqui para relatar, mas eu acredito que irá funcionar, pois os gases já estão funcionando.
estou usando a 2 dias, espremo 1 limão, 1 dente de alho e uma colher de chá de curcuma e tomo de manhã.Senti que dá energia
boa noite Dr Italo ! eu fiz cultivo do açafrão no meu quintal lavei com uma escova tirei quase todas as cascas cotei com garfo e faca e luva nas mãos coloquei uns cinco dias para secar no sol e depois bati no liquidificador e coei com um coador e os pedacinhos que ficaram no coadoraprcomo