O iodo é um mineral essencial à vida e, mesmo com uma gama de alimentos ricos em iodo, observa-se que um terço da população mundial apresenta risco de deficiência.
Dessa forma, é importante pensarmos em alternativas para a suplementação do iodo em nosso organismo, visto que o mineral desempenha um papel importante na fisiologia humana, sendo responsável por:
- Prevenir doenças coronarianas como diabetes, problemas cardíacos e infartos;
- Prevenir de distúrbios de tireoide, cistos, nódulos.
- Prevenir problemas durante a gravidez, como abortos, prematuridade ou anomalias congênitas, bem como deficiências intelectuais no bebê;
Agora que você já sabe para que serve o iodo, siga a leitura e conheça 13 alimentos ricos em iodo!
Conheça 13 alimentos ricos em iodo
Existem muitos alimentos que contribuem para a ingestão de iodo. No entanto, como veremos na sequência, o estilo de vida moderno impossibilita que níveis ótimos de iodo possam ser obtidos exclusivamente através da dieta.
Ainda assim, uma alimentação balanceada é essencial para a manutenção dos níveis de iodo e de diversos outros elementos vitais à saúde humana.
1. Cavala (peixe)
A Cavala é um peixe barato e nutricionalmente rico. 255 µg de iodo na porção de 150g.
2. Mexilhão
A versatilidade, baixo preço e riqueza nutricional do mexilhão devem ser aproveitados. Contém 180 µg de iodo na porção de 150g.
3. Bacalhau
O bacalhau é um peixe rico em ômega 3 e em vitaminas A, D, E, B6 e B12. Esse alimento tem baixo valor calórico e é uma fonte de magnésio, fósforo e cálcio. No entanto, muita atenção com o excesso de sódio contido no peixe. Contém 165 µg de iodo na porção de 150g.
4. Salmão
O Salmão é outro peixe com níveis interessantes de iodo, contendo 165 µg na porção de 150g.
5. Merluza
A Merluza é um dos peixes mais consumidos do Brasil, ficando atrás apenas do salmão e bacalhau. É uma excelente fonte de proteínas e contém 100 µg de iodo na porção de 150g.
6. Berbigão
O berbigão é uma espécie de molusco que oferece 80 µg de iodo na porção de 50g.
7. Pescada
Outro peixe com níveis interessantes de iodo na alimentação. 75g oferece aproximadamente 75 µg de iodo na porção de 75g.
8. Ovo
Mesmo que em menor quantidade, também podemos encontrar iodo através dos ovos – 37 µg de iodo na porção de 70g.
9. Camarão
O camarão é um dos frutos do mar mais adorados pelos brasileiros e encontramos 62 µg de iodo na porção de 150g.
10. Arenque
No arenque encontramos 48 µg de iodo na porção de 150g.
11. Wakame (alga japonesa)
Quando falamos sobre iodo através da alimentação, a gastronomia japonesa é uma das referências. A alga Wakame, por exemplo, proporciona 4200 µg de iodo na porção de 100g. Tal quantidade é muito relevante, principalmente em comparação com os peixes listados.
12. Kombu (alga japonesa)
A Kombu também é uma alga com grande concentração de iodo, já que encontramos 2984 µg de iodo na porção de 1g ou 1 folha.
13. Sal iodado
O sal iodado, é claro, não poderia estar fora da lista. Verificamos 284 µg de iodo na porção de 5g.
Estilo de vida moderno impossibilita absorção adequada de iodo: entenda
O estilo de vida moderno impossibilita a absorção dos níveis adequados de iodo, pois estamos amplamente expostos a elementos como o Cloro, Bromo e Flúor, os quais penetram pelo menos sistema co-transportador. Esses elementos, chamados “halogênios”, competem entre si e, dessa forma, as células captam os elementos com maior concentração.
Desta forma, devido a nossa rotina, é impossível obter os níveis de iodo que realmente necessitamos. Afinal, a água é repleta de Flúor e a maior parte da população apresenta uma alimentação rica em farináceos, os quais apresenta Bromo.
Como consequência, verificamos o aumento de cistos, nódulos e distúrbios de tireóides, interligados com a intoxicação ocasionada pelos elementos listados anteriormente.
Se você deseja saber mais detalhes sobre a correta absorção de iodo, converse com o seu médico de confiança e entenda quais as melhores opções de suplementação para o seu quadro.
Quer saber mais sobre a importância do iodo para o nosso organismo? Siga acompanhando e leitura dos artigos!
