Mergulhe no universo dos nutrientes da batata-doce e descubra como essa raiz, com sua cor vibrante e sabor doce e terroso, pode transformar sua saúde. 

Com uma longa história de cultivo e uma variedade de usos culinários, a batata-doce se destaca como um superalimento repleto de nutrientes essenciais. 

Concebida pela natureza como um pacote completo de bem-estar, a batata-doce é mais do que apenas um acompanhamento saboroso. Cada garfada dessa raiz suculenta é uma injeção de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes. 

A combinação destes nutrientes ajuda a combater doenças, a reforçar o sistema imunológico e a proporcionar energia duradoura.

No artigo que preparamos abaixo, listamos os principais nutrientes da batata-doce e como eles podem contribuir para você ter melhor qualidade de vida. Confira!

A história da batata-doce

A batata-doce tem uma história fascinante que remonta a milhares de anos. Acredita-se que tenha se originado na América Central ou na América do Sul. 

Com o tempo, a batata-doce foi disseminada em todo o mundo. Tornou-se um alimento básico em muitas culturas devido à sua capacidade de prosperar em diversos climas e ao seu alto valor nutricional.

Principais nutrientes da batata-doce

Quantidade por  100 gramas

• Calorias 86
• Gorduras Totais 0,1 g
• Gorduras Saturadas 0 g
• Sódio 55 mg
• Potássio 337 mg
• Carboidratos 20 g
• Fibra Alimentar 3 g
• Açúcar 4,2 g
• Proteínas 1,6 g
• Vitamina C 2,4 mg
• Cálcio 30 mg
• Ferro 0,6 mg
• Vitamina D 0 IU
• Vitamina B6 0,2 mg
• Cobalamina 0 µg
• Magnésio 25 mg

Vitamina A

Um dos nutrientes da batata-doce mais notáveis é a vitamina A. Esta raiz é excepcionalmente rica em beta-caroteno, que o corpo converte em vitamina A. 

Esta vitamina é essencial para a saúde dos olhos e um sistema imunológico forte. Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition destacou o papel da vitamina A na melhoria da função imunológica.

Além disso, a vitamina A contribui para a saúde da pele, ajudando no reparo celular. A alta ingestão de alimentos ricos em beta-caroteno, como a batata-doce, também tem sido associada a um menor risco de certos tipos de câncer, como de mama.

Vitamina C

A batata-doce também é uma excelente fonte de vitamina C. Muito conhecida por suas propriedades antioxidantes, a vitamina C é crucial para a manutenção de uma pele saudável, ossos, dentes e vasos sanguíneos. 

Ela também desempenha um papel fundamental no auxílio à absorção de ferro dos alimentos vegetais.

Um estudo publicado no Nutrients, destacou que a vitamina C é altamente eficaz na redução do estresse oxidativo no corpo, o que pode reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas.

Manganês

O manganês é um dos minerais encontrados nos nutrientes da batata-doce. Ele desempenha um papel essencial no metabolismo, no desenvolvimento ósseo, e na redução de inflamações. 

Um estudo publicado no Biological Trace Element Research concluiu que o manganês é crucial para a enzima antioxidante superóxido dismutase, que ajuda a combater os radicais livres.

Fibras

A fibra é outro dos principais nutrientes da batata-doce. As fibras ajudam a promover a saúde digestiva, regulando os movimentos intestinais e alimentando as bactérias benéficas no intestino. 

Um estudo publicado no American Journal of Epidemiology sugere que as fibras dietéticas podem reduzir o risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

Potássio

A batata-doce é uma fonte natural de potássio, um eletrólito que ajuda a regular a pressão arterial, equilibrar os fluidos corporais e apoiar a função muscular adequada. 

O potássio é vital para a saúde do coração, como mostrado em um estudo publicado no Journal of the American College of Cardiology, que relacionou uma maior ingestão de potássio com um risco reduzido de acidente vascular cerebral.

Vitamina B6

Por último, mas não menos importante, a vitamina B6 é um dos valiosos nutrientes da batata-doce. A vitamina B6 é essencial para o cérebro, ajudando na produção de neurotransmissores. 

Também desempenha um papel importante no metabolismo de aminoácidos e na formação de hemoglobina. Um estudo publicado no Journal of the American Heart Association sugere que a vitamina B6 pode estar associada a um menor risco de doença cardíaca.

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Consuma mais batata-doce

Os nutrientes da batata-doce são uma verdadeira cornucópia de saúde e bem-estar. O consumo regular desta raiz maravilhosa pode ser uma maneira deliciosa de nutrir seu corpo com os nutrientes essenciais de que precisa para uma melhor qualidade de vida e uma longevidade saudável. 

No entanto, é importante lembrar que uma abordagem equilibrada para a dieta é a chave para a saúde geral. Consulte sempre um médico ou nutricionista para obter orientações personalizadas e garantir que suas escolhas alimentares estejam alinhadas com suas necessidades de saúde específicas.

Por fim, esperamos que essa lista com os 6 principais nutrientes da batata-doce o ajudem a fazer uma escolha alimentar saudável. E para mais informações para uma melhor qualidade de vida, siga o perfil do Longevidade Saudável no Instagram.