Há uma efervescência crescente em torno dos nutrientes da aveia no mundo da nutrição. Como um velho conhecido que de repente se torna a estrela do momento, a aveia tem sido amplamente discutida por suas propriedades.
Mas, o que está por trás de todo esse burburinho? A aveia é realmente digna de um lugar em seu prato?
Ela tem sido consumida por séculos e frequentemente associada a um café da manhã saudável. Uma tigela quente de mingau ou uma barra de granola podem ser as imagens que vêm à mente quando pensamos em aveia. No entanto, há mais nos nutrientes da aveia do que você pode imaginar.
No artigo abaixo, vamos examinar seus nutrientes e exploraremos o que a ciência diz sobre os benefícios dessa antiga comida.
Aveia: origem e produção brasileira
A aveia, cientificamente conhecida como Avena sativa, tem suas origens na Europa e Ásia Ocidental. Ela tem sido cultivada por milhares de anos e foi valorizada por civilizações antigas por suas propriedades nutritivas. Foi primeiramente usada como ração animal, mas logo descobriu-se a sua importância como alimento humano.
No Brasil, a aveia foi inicialmente cultivada no Sul, mas, com o passar dos anos, sua produção se expandiu para outras regiões. Hoje, ela desempenha um papel significativo na agricultura brasileira, sendo amplamente consumida por suas propriedades benéficas à saúde.
Nutrientes em 100g de Aveia
- Energia: 389 calorias
- Proteínas: 16,9g
- Gorduras: 6,9g
- Carboidratos: 66,3g
- Fibras: 10,6g
- Cálcio: 54mg
- Ferro: 4,7mg
- Magnésio: 177mg
- Fósforo: 523mg
- Potássio: 429mg
- Zinco: 3,97mg
- Tiamina (Vitamina B1): 0,76mg
- Riboflavina (Vitamina B2): 0,14mg
- Vitamina B6: 0,12mg
- Ácido fólico: 56mcg
Fibras: amigas do sistema digestivo
Um dos nutrientes da aveia que mais se destacam são as fibras. Essenciais para a saúde digestiva, as fibras da aveia são conhecidas como beta-glucanas. As beta-glucanas são fibras solúveis que têm a capacidade de formar um gel espesso quando misturadas com água.
De acordo com um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition, as beta-glucanas da aveia ajudam a reduzir o colesterol LDL. Isso é particularmente importante para a saúde cardiovascular.
Além disso, as fibras promovem uma sensação de saciedade, o que pode ajudar no controle do peso. Um estudo publicado no Journal of Nutrition and Metabolism mostrou que a ingestão de aveia pode ajudar a controlar o apetite e aumentar a sensação de plenitude.
Minerais essenciais para o organismo
Outros componentes vitais nos nutrientes da aveia são os minerais. Ferro, magnésio, fósforo e zinco, são essenciais para diversas funções corporais.
O magnésio desempenha um papel importante na produção de energia e na saúde óssea. O fósforo, por sua vez, é crucial para a formação de ossos e dentes saudáveis.
O zinco é fundamental para o sistema imunológico. O ferro, presente na aveia, é essencial para a produção de hemoglobina, que transporta oxigênio pelo corpo.
Proteínas: bloco de construção dos músculos
As proteínas são um dos nutrientes da aveia que não devem ser ignorados. Elas são essenciais para a construção e reparação de tecidos.
A aveia é uma das poucas fontes de grãos que contém aminoácidos essenciais em quantidades significativas, o que faz dela uma excelente fonte de proteínas, especialmente para dietas vegetarianas e veganas.
Além disso, de acordo com um estudo publicado no Journal of Food Science and Technology, a proteína da aveia pode ser mais benéfica em comparação com o trigo, devido à sua capacidade melhorar a resposta imune.
Vitaminas e antioxidantes: suporte para o bem-estar
Entre os nutrientes da aveia, as vitaminas e os antioxidantes desempenham um papel significativo em nossa saúde. A aveia contém uma variedade de vitaminas do complexo B, incluindo a tiamina (vitamina B1) e a riboflavina (vitamina B2), que são vitais para a produção de energia e para o funcionamento adequado do sistema nervoso.
Um estudo no Journal of Nutritional Science and Vitaminology mostrou que as vitaminas do complexo B têm um papel importante na redução do estresse oxidativo e na inflamação no corpo.
Além disso, a aveia é rica em antioxidantes únicos chamados avenantramidas. Estes compostos, encontrados quase exclusivamente na aveia, têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, como mostrado em um estudo publicado no Journal of Nutrition.
As avenantramidas podem ajudar a proteger contra doenças cardíacas, melhorar a saúde dos vasos sanguíneos e até mesmo desempenhar um papel na prevenção do câncer.
Leia também::: Quais são os tipos de nutrientes e suas funções no organismo?
Cuide da sua saúde
Os nutrientes da aveia são, de fato, benéficos para a saúde. Inclui-los em uma dieta equilibrada pode contribuir para um sistema digestivo saudável, coração forte, e fornecer proteínas e minerais essenciais.
No entanto, é importante lembrar que a chave para uma vida longa e saudável é uma dieta diversificada e balanceada. Para orientações personalizadas e um plano alimentar que atenda às suas necessidades específicas, não deixe de consultar um médico ou nutricionista.
E se você gostou do artigo sobre os nutrientes da aveia, confira também nosso artigo “Hormônio da saciedade: compreendendo a Leptina e suas funções”.
57 respostas
Gostei demais acho super importante está divulgação sobre ao nutrientes da aveia.
eu, particularmente sempre fui fã da aveia!
ótima e esclarecedora matéria.
muito bom esse artigo
Gostaria de saber se aveia é uma alimentação saudável para quem e diabético?
O ideal seria diabéticos consumirem o farelo de aveia, pois é rico em fibras e tem menos carboidratos. Mesmo assim, não exagere na quantidade.
Muito bom o artigo. informativo.
consumo aveia todos os dias no meu café da manhã. Me sinto muito bem
Ótimas informações! muito esclarecedoras, e contribui para um melhor entendimento dos nutrientes que compõe esse importante alimento!
a veia ajuda a diminuir a taxa de triglicérides?
Para baixar o triglicerídeos é necessário baixar ou cortar o consumo de trigo, principalmente o pão e açúcar
Bom dia!
Obrigada pela reportagem, a aveia está sendo muito importante para mim, passei 40 anos com uso de laxante, após passar a usar Chia, e probiotico de aveia, resolvi o problema intesti al. Continuem divulgando. Obrigada!
Muito boa essa matéria. Sou consumidora de todos os tipos de aveia incluida em quase todas as minhas refeições.
Agora percebo quão importante esse cereal é é vou recomendar mais ainda.
faço uso de aveia a algum tempo, aprovo os benefícios sobre a saúde
Como todos tipos de farelo são deliciosos melhorou muito a minha vida meu intestino não gostava de nada agora estou super bem graças a Deus gratidão
Excelente reportagem.
Pena que é muito difícil encontrar a aveia livre de contaminação com o glúten. Como tenho intolerância ao glúten não posso consumir a aveia.
Só não disse que a aveia é calórica!
Muito bom a reportagem, sou consumidor desde 2016 quando tive uma crise de devertculite, aí o médico disse que não tomasse remédio nenhum, apenas indicou o farelo de aveia onde na minha alimentação diária não pode faltar. parabéns!
É muito importante a divulgação baseada em estudos científicos das propriedades e benefícios dos alimentos para que as pessoas possam conhecer e fazer as escolhas conscientes e corretas dos alimentos que consomem.
Vocês estão de parabéns. Conseguiram demostrar com linguagem acessível as qualidades da aveia.
bom dia! Excelente explicação já faço uso da aveia muito nutritiva e saceia a fome. Obrigada!
Estou a 2 meses incluindo a aveia a minha dieta, pois estou com colesterol e pré diabética.
Realmente estou me sentindo muito bem
muito bom !
muito bom, conteúdo de informações
Muito bom esse texto. Já faço de uso há muitos anos. TODOS OS DIAS COMO COM FRUTAS.
gostaria de saber se a aveia é inflamatória pois tenho lúpus e disseram que não posso consumi la
Gosto muito de Aveia com Quinoa, Chia e Linhaça tudo junto e triturado no Liquidicador vira farinha muito rica. Quatro colheres de sopa junto com o café-da-manhã, há dez anos. tenho 76 anos e meu cabelo ainda não ficou branco…
Legal.. gostei faço desse meu primeiro alimento do dia juntamente com frutas..e me sinto bem, trabalhando e fazendo minhas atividades físicas diariamente aos 66 anos e seis meses (my age)!
Bem exclarecedor.
Eu consumo aveia no mingau, dou diabético e costumo tomar pela parte da noite o mingau, estou certo ela e benéfica para a minha dieta.
Eu faço muito uso desse sereal.
muito bom mesmo. 👍
Ótimas informações sobre a aveia. Gosto bastante e consumo uma vez ao dia.
Agradeço estar sabendo as inúmeras vantagens do consumo da aveia .
Passarei consumir mais dias da semana. Tenho 82 anos e saúde nota 100.
eu uso aveia todos os dias no meu café da manhã
gostei bastante do esclarecimento sobre os nutrientes da aveia.
sabendo desses benefícios da aveia vou aumentar o consumo,eu já consumo a aveia pois já ouvi sobre seus benefícios mas com essas informações mas detalhas fiquei mais conciente da importância de consumir esse produto.meu muito obrigado por essas informações.
excelente informação.
já consumo há mais de 30 anos.
Parabéns pela reportagem. Clara e precisa
Boa tarde eu uso Aveia a mais de oito anos, no café, almoço, jantar , estou me dando muito bem ! obs: substituir a farinha de mandioca por farinha de aveia muito bom!
muito carboidrato, então não e tão saudável assim
Adorei muito explicativo e de fácil entendimento. Obrigada
eu gosto muito de aveia
más dizem que engorda
uma médica mandou eu
comer só o farelo ela disse que engorda
qual a quantidade que se deve comer em mingau
Ótima essas informações.
gostei muito, não sabia de tantos benefícios da Aveia
EU GOSTO MUITO DE AVEIA CONSUMO TODOS OS DIAS.
Gostei.
claro e objetivo.
Ana
Adorei gostaria de saber se a Aveia e bom para a Próstata?
gosto muito de aveia como ela
todos os dias estou fazendo um regime Zinho e estou me sentindo muito bem como com ovo cozido com banana feito mingau e principalmente nas alimentações como se fosse farinha adoro aveia ela ajuda muito no emagrecimento
gosto muito de Aveia!
como sempre…
gosto muito de ler assunto sobre nutrição, principalmente em se tratando de alimentação saudável!
adorei essa matéria 😀
Excelente ! fasso muito uso da aveia.
Excelente matéria ! fasso muito uso da aveia.
gostei. mas faltou saber sobre qual planta vem a aveia
Aveia é essencial para nossa saúde. E uso também o farelo de aveia. A saúde é muito importante e muito bom saber todos os nutrientes.
muito bom saber toda propriedade
Acredito no potencial da Aveia e consumo com certa regularidade. Mas tenho membros na família que discordam.
Bom o artigo! Parabéns.
Muito bom. E os efeitos benéficos sobre a diabetes já que, apesar do teor de carboidratos, a aveia tem baixo índice glicêmico?
Parabéns pela matéria, costumo consumir com certa frequência….
O artigo é bom. Porém deveria focar nas diferentes formas da aveia. Exemplo: flocos finos, grosso, farinha e farelo.