Por que os nutrientes da cenoura fazem bem para os olhos? E para a saúde toda!

Há algo verdadeiramente mágico nos nutrientes da cenoura que tem o poder de transformar a saúde de uma maneira profunda. 

A cenoura, essa raiz alaranjada, é famosa por ser um lanche crocante e delicioso, mas você sabia que os benefícios de incluir cenouras em sua dieta vão muito além do paladar? Os nutrientes da cenoura fazem maravilhas para os olhos e têm um impacto positivo inegável em todo o corpo.

Imagine ter um sistema imunológico mais forte, melhor visão noturna, e uma pele radiante… Isso pode parecer o segredo de alguma poção mágica, mas, na verdade, pode ser o resultado do consumo regular de cenouras! 

Este artigo é um convite para embarcar em uma jornada de descoberta pelos benefícios surpreendentes que os nutrientes da cenoura têm a oferecer. Vamos lá?

A cenoura e sua produção no Brasil

A cenoura é uma hortaliça amplamente cultivada no Brasil, sendo um dos principais produtores mundiais. O clima diversificado do país permite que a produção aconteça durante todo o ano em diferentes regiões. Os estados de Minas Gerais e São Paulo destacam-se na produção desta raiz.

O Brasil tem feito grandes avanços na otimização dos processos agrícolas envolvidos no cultivo de cenouras, o que tem contribuído para uma produção mais sustentável e de alta qualidade, tornando os nutrientes da cenoura ainda mais abundantes e acessíveis para os consumidores.

Nutrientes da cenoura

Quantidade por 100 gramas

• Calorias 41
• Gorduras Totais 0,2 g
• Colesterol 0 mg
• Sódio 69 mg
• Potássio 320 mg
• Carboidratos 10 g
• Fibra Alimentar 2,8 g
• Açúcar 4,7 g
• Proteínas 0,9 g
• Vitamina C 5,9 mg
• Cálcio 33 mg
• Ferro 0,3 mg
• Vitamina D 0 IU
• Vitamina B6 0,1 mg
• Cobalamina 0 µg
• Magnésio 12 mg

Vitamina A e Beta-caroteno

A cenoura é mais conhecida por seu alto conteúdo de beta-caroteno, que é convertido em vitamina A no corpo. A vitamina A é essencial para a saúde ocular, e há um ditado popular que afirma que cenouras ajudam a enxergar melhor à noite – e isso tem fundamentos científicos!

Um estudo publicado no American Journal of Clinical Nutrition demonstrou que a deficiência de vitamina A pode levar a problemas de visão, enquanto a ingestão adequada pode prevenir esses problemas.

Além da saúde dos olhos, o beta-caroteno tem propriedades antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e têm sido associados à redução do risco de certos tipos de câncer, conforme mostrado em um estudo publicado no Journal of the National Cancer Institute.

Vitamina C

Outro dos incríveis nutrientes da cenoura é a vitamina C. Esta vitamina é conhecida por suas propriedades antioxidantes e por desempenhar um papel crítico na manutenção do sistema imunológico.

Um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition descobriu que a vitamina C tem potencial para aumentar a imunidade e ajudar a prevenir infecções.

Fibras

As fibras são um componente vital dos nutrientes da cenoura. Elas ajudam na digestão, auxiliam no controle do açúcar no sangue e contribuem para a sensação de saciedade.

De acordo com um estudo no Journal of Medicinal Food, o consumo de fibras pode reduzir o risco de doenças cardíacas, diabetes tipo 2, e ajudar no controle do peso.

Leia também::: Quais são os tipos de nutrientes e suas funções no organismo?

Coma mais cenouras!

O consumo de nutrientes essenciais, como os encontrados na cenoura, são fundamentais para uma melhor qualidade de vida e uma longevidade saudável. 

Incluir cenouras em sua dieta não só pode melhorar sua visão, mas também fortalecer seu sistema imunológico e promover a saúde geral. Contudo, é sempre importante consultar um médico ou nutricionista.

Por fim, esperamos que este artigo sobre os nutrientes da cenoura tenha ajudado a esclarecer tais informações para você. E para aprofundar mais seu conhecimento, confira também nosso artigo “Micro e Macronutrientes: o que são e para quem servem?”.