#10 alimentos ricos em colágeno

Apesar de geralmente ser suplementado, essa proteína também pode ser obtida por fontes naturais, pois existem muitos alimentos ricos em colágeno que podemos agregar na nossa dieta. 

O colágeno é a proteína mais abundante no corpo – representa mais de 30% do total de proteínas – e é produzida naturalmente pelo organismo.

Ainda assim, o nosso organismo não produz quantidades suficientes da proteína para poder suprir as necessidades e poder viver bem. 

Diante disso, muitas vezes são recomendados diversos métodos para manter os níveis de colágeno estáveis, tais como suplementação e uma dieta mais completa. 

Então, continue a leitura e descubra #10 alimentos ricos em colágeno para adicionar na sua dieta. 

Afinal, qual a importância do colágeno? 

O colágeno é uma proteína de rápida absorção e pode ser encontrada naturalmente no organismo. 

Segundo a literatura científica, ele ainda contribui para a elasticidade e resistência da pele, para a saúde das unhas e cabelos e é responsável por constituir as fibras que sustentam os tecidos do corpo como ossos, músculos, tendões e articulações.

Cada atividade desta proteína é estabelecida por diferentes tipos de colágeno, estimando-se aproximadamente 27 tipos de colágeno diferentes, cada um participando da formação de alguma parte do nosso corpo. 

Outra atuação do colágeno é nas cartilagens presentes entres as articulações: ele evita que os ossos batam uns nos outros e causam desgaste e dor. Já na área da estética, o colágeno é o grande responsável por deixar a nossa pele mais bonita, mais firme e com menos rugas.

Embora seja produzido naturalmente pelo organismo, quanto mais o tempo passa, menos colágeno fabricamos e, consequentemente, as linhas de expressão e a flacidez tendem a aparecer.

Afinal, a partir dos 30 anos, a produção de colágeno diminui e a sua falta começa a ser notada. Dado isso, é importante repor o colágeno não apenas por fatores estéticos, mas também pelo seu papel fundamental na locomoção e para o bom funcionamento das cartilagens.

Para tal é preciso buscar indicação profissional para que se possa tirar o melhor proveito dos métodos utilizados, sendo estes a alimentação ou suplementação. 

Confira #10 alimentos ricos em colágeno

A alimentação é um dos pilares do bem-estar, sendo essencial para a qualidade de vida de qualquer indivíduo. 

Diante disso, ter uma alimentação completa e saudável é essencial para o bom funcionamento do nosso organismo, nos levando a viver melhor. 

Confira #10 alimentos ricos em colágeno. 

Alimento rico em colágeno #1 – Gelatina

A gelatina é extraída de ossos, pele e cartilagens de animais como bois e porcos, sendo muito rica em colágeno. Opções de qualidade e sem corantes ou aromatizantes são mais benéficas, e podem ser usadas em receitas. 

Segundo estudos, a dissociação térmica ou química das cadeias polipeptídicas do colágeno forma a gelatina. O colágeno insolúvel é convertido em gelatina solúvel por tratamentos hidrolíticos.

A fonte e tipo de colágeno influenciarão nas propriedades da gelatina resultante. As principais matérias-primas para produção de gelatina são peles e ossos bovinos e suínos. A força de gel, viscosidade e ponto de fusão da gelatina dependem do seu peso molecular e da distribuição e composição de aminoácidos. 

Alimento rico em colágeno #2 – Carne vermelha

É fonte de proteínas e vitaminas B6 e B12. Além de nutritiva, age no metabolismo de carboidratos, lipídios e aminoácidos, enquanto o músculo e as fibras concentram alto teor de colágeno.

Segundo uma pesquisa de revisão, a carne é uma importante fonte de proteínas na dieta, provendo um ótimo balanço de aminoácidos essenciais para o homem. Verificaram-se correlações negativas de 0,99 e 0,98 entre os valores de colágeno na carne e o conteúdo de aminoácidos essenciais de uma proteína. 

As partes da canela e pé do boi, onde se concentram cartilagens, tendões e o tutano são as principais fontes de colágeno, proteínas, vitaminas e minerais.

Alimento rico em colágeno #3 – Frango

Muitos suplementos de colágeno têm o frango como principal fonte de aminoácidos. A cartilagem do osso do frango tem cerca de 90% de proteínas, das quais 35% são colágeno.

Segundo estudos, o pé de galinha, assim como o mocotó do boi, os pés de galinha concentram uma boa quantidade de colágeno, podendo ser usado em sopas.

Alimento rico em colágeno #4 – Feijão e lentilha

Além do feijão, segundo estudos, outros leguminosas, como lentilha, são importantes fontes de aminoácidos que atuam na síntese de colágeno. No caso do feijão e da lentilha, são ricos em cobre e muito importantes para o reparo do colágeno.

Alimento rico em colágeno #5 – Folhas verde-escura 

As folhas verde-escuras são fontes de ácido fólico, nutriente muito importante para síntese do RNA e DNA, sendo fundamental na replicação celular e absorção proteica, tornando a absorção do colágeno mais eficiente. 

Alimento rico em colágeno #6 – Peixe 

Peixes são uma ótima fonte natural de colágeno. Porém, para que você obtenha o máximo de colágeno possível, é primordial também ingerir a pele do peixe. Ela é rica em colágeno Tipo I.

Segundo estudos, a obtenção do colágeno pelos resíduos dos peixes, destaca-se pela alta disponibilidade, ausência de risco de transmissão de doenças, barreiras religiosas, alto rendimento no processo de extração e ausência de toxicidade. 

Alimento rico em colágeno #7 – Aveia 

Rica em silício, auxilia na manutenção da rigidez celular. A aveia age sobre os músculos, tendões, cartilagens e articulações amenizando dores e outros problemas decorrentes da ausência de colágeno.

Alimento rico em colágeno #8 – Frutas cítricas

Alimentos ricos em vitamina C facilitam a síntese do colágeno. Por isso, vale apostar em opções como laranja, acerola, limão e abacaxi.

Alimento rico em colágeno #9 – Semente de linhaça e chia 

Tratam-se de fontes de Ômega 3, que promove a redução do colesterol e ajuda na formação do colágeno.

Alimento rico em colágeno #10 – Água

Pode não ser um alimento, porém é fundamental para hidratar e ajudar a melhorar a elasticidade da pele. Além disso, aumenta a absorção proteica e elimina toxinas que podem prejudicar a produção de colágeno.

Apesar dos esforços de estabilizar os níveis de colágeno no organismo, nem sempre são alcançados os níveis ideais para o alcançar o bem-estar. 

Portanto, consulte profissionais de confiança para poder viver bem e com equilíbrio, possibilitando a qualidade de vida e a longevidade saudável.