Nas últimas semanas, recebemos muitas perguntas de nossos leitores sobre quais são os alimentos ricos em Licopeno e quais os benefícios da substância para a saúde.
O licopeno é um pigmento carotenoide responsável pela cor vermelha-alaranjada de determinados ingredientes, como por exemplo tomate, melancia, goiaba, mamão…
Ele é conhecido como um dos antioxidantes naturais mais benéficos para a saúde e seus benefícios estão atrelados à manutenção do sistema cardiovascular, além de proporcionar proteção ao corpo contra queimaduras solares, por exemplo.
Continue a leitura e descubra mais detalhes sobre os benefícios do licopeno e onde ele pode ser encontrado.
Qual a função do licopeno no corpo humano?
Como citado anteriormente, o licopeno é o grande responsável pela coloração rosada e vermelha de determinados ingredientes.
Entretanto, essa não é sua única função, visto que ele é considerado um dos principais antioxidantes naturais do mundo.
Segundo um estudo publicado em 2014, as propriedades antioxidantes do licopeno podem auxiliar na manutenção dos níveis de radicais livres, mantendo-os em equilíbrio para proteger o organismo de infecções crônicas causadas pelo estresse oxidativo. Algumas delas são: câncer, diabetes, doenças cardíacas e Alzheimer.
É importante ressaltar que o estresse oxidativo mostra-se cada vez mais comum na sociedade atual. Ele é uma das principais causas de danos às estruturas celulares, incluindo DNA e membranas. O estresse oxidativo pode ser sentido de muitas formas, como por exemplo: cansaço persistente, desequilíbrio emocional, ansiedade e agitação, dores de cabeça, dentre outros.
Além disso, um estudo realizado em 2002 aponta que um dos benefícios da alta ingestão de carotenóides, como o licopeno, se relaciona à prevenção do desenvolvimento de câncer de próstata.
De acordo com as descobertas, é possível encontrar um risco 30% menor de câncer de próstata em organismos com grande presença do antioxidante.
Mais fontes trazem os benefícios da ingestão de alimentos ricos em licopeno.
Uma revisão de literatura buscou estudar o papel do licopeno em doenças cardiovasculares, encontrando evidências do seu papel potencialmente benéfico para indivíduos com deficiência antioxidante ou expostos ao estresse oxidativo, como é o caso de pessoas com diabetes ou que sofreram infarto agudo do miocárdio.
Afinal, que alimentos são ricos em licopeno?
Como foi possível perceber, o licopeno é um importante antioxidante para a promoção de saúde e qualidade de vida para o ser humano.
Por conta disso surge a grande questão: quais são os alimentos ricos em licopeno?
Considera-se o tomate uma das maiores fontes de alimento com licopeno em sua composição – quanto mais maduro, maior a presença do antioxidante.
Também é possível encontrar o mineral em outros alimentos com pigmentação avermelhada, como por exemplo: goiaba, melancia, mamão, cenouras cozidas e pimentões vermelhos cozidos.
Entretanto, é necessário considerar que tais alimentos sofrem com influências do ambiente, relacionadas a sua plantação e cultivo. Dessa forma, dê preferência para produtos orgânicos e produzidos localmente.
Confira a lista de 10 alimentos ricos em licopeno
De acordo com o portal Tua Saúde, os 10 alimentos com maior quantidade de licopeno em sua composição são:
- Tomate cru – 2,7mg
- Molho de tomate caseiro – 21,8mg
- Tomate seco – 45,9mg
- Tomate enlatado – 2,7mg
- Goiaba – 5,2mg
- Melancia – 4,5mg
- Mamão – 1,82mg
- Toranja – 1,1mg
- Cenoura – 5mg
- Pimentão vermelho – 0,48mg
- Caqui – 0,15mg
